Ao comparar vinhos, há algumas coisas a procurar. Existem compostos de aroma, variedades de uva e condições sazonais a serem consideradas. E, claro, há contato com a pele. Se você é um newbie pela degustação de vinhos, esse guia necessita ser proveitoso. Contudo, há alguns detalhes a serem lembradas antes de começar a comprar tua próxima garrafa de vinho. Listados abaixo estão algumas informações pra escolher o vinho que você vai adorar. Se quiser saber mais dicas sobre isso deste tópico, recomendo a leitura em outro ótima blog navegando pelo hiperlink a seguir: Allcartooncharacters.com.
Compostos de aroma
Existem vários compostos no vinho que contribuem para o aroma e o sabor da bebida. Apesar das muitas semelhanças entre as diferentes variedades, muitas delas são classificadas em diferentes classes pra simplificar a observação. Aqui, analisamos a constituição química de 4 categorias principais de compostos orgânicos voláteis encontrados no vinho. Verificou -se que esses compostos contribuíram pro aroma de dois vinhos monovarietais. Enquanto o “terroir” das vinhas poderá influenciar os compostos voláteis no vinho, este estudo se concentrou nas diferenças entre as regiões.
Variedades de uva
Uma equipe de cientistas da Faculdade da Califórnia, Davis montou cinco recentes variedades de uvas de vinho resistentes à doença de Pierce, uma doença bacteriana generalizada que custa produtores de vinho pela Califórnia mais de US $ cem milhões anualmente. Essas novas variedades melhoraram a resistência a doenças, aumentam o rendimento e a melhoria da peculiaridade de frutas e vinho. Este artigo destaca a mais memorável dessas recentes variedades. Continue visualizando pra compreender sobre o assunto os proveitos destas novas variedades e como elas conseguem aperfeiçoar seus esforços de vinificação.
Condições sazonais
Os climas dos hemisférios norte e sul diferem bastante, assim como as condições sazonais. As temperaturas durante a estação de avanço em uma região estabelecida determinam quais variedades de uva crescem melhor. Os climas legais favorecem variedades de amadurecimento precoces, como Chardonnay, enquanto os climas quentes incentivam variedades de ripenamento tardio. Os climas diferem muito pela temperatura, desta maneira, tipos diversos de vinho produzirão sabores diferentes. Neste local estão alguns exemplos de climas para duas grandes variedades de uvas: Chardonnay e Cabernet Sauvignon.
Contato com a pele de uva
Existem prós e contras para o contato com a pele de uva no vinho. Pra novatos, o contato exagerado da pele podes fornecer um vinho pesado, que terá o sabor e a aparência de peles de uva. Não obstante, vale a pena mencionar que houve alguns experimentos que resultaram em vinhos ricos em complexidade e que combinam bem com pratos ricos em alimentos. Pra descobrir se o contato da pele da uva é adequado por você, continue investigando. Se você chegou até neste local é em razão de se interessou a respeito do que escrevi por esse post, correto? Para saber mais sugestões sobre o assunto, recomendo um dos melhores sites sobre este tema trata-se da referência principal no tema, encontre neste local apenas clique em próximo artigo. Caso queira podes entrar em contato diretamente com eles pela página de contato, telefone ou email e saber mais.
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